Svět zkušeností a výsledků pro Váš maximální výkon už od roku 2003, připojte se ...
E-SHOP   DISKUSE   RADY, informace a články  


  návod pro použití diskuse    stránky členů diskuse    rady jak zhubnout nebo přibrat    recenze a diskuse k doplňkům    rady jaké doplňky nakoupit

 ° Domů ° Odpovědět ° Statistika ° Registrace ° Hledat ° Návod °

 Nejnovější příspěvky v diskusi:

F-sport diskuse / Recepty a jídla / Želatina
Autor Zpráva
radekmatej

Člen

# Zasláno: 25 Úno 2008 22:11:33


Byl jsem dotázán na vhodnost želatiny do diety.

Na netu jsem našel tenhle popis želatiny, z kterého bych usoudil, že je želatina vcelku přijatelný zdroj bílkovin. Nemluví se tady ale ani o biologické hodnotě, ani o stravitelnosti.

Do některých proteinů se přidává hydrolyzát želatiny jako doplněk, zřejmě na klouby.

Tak co, baštit želatinu jako zdroj bílkovin nebo nebaštit?

WildOrchid

Člen

# Zasláno: 25 Úno 2008 22:20:02


radekmatej
ono zalezi dost jaka to je zelatina. kdyz se podivas na slozeni nejake te potravinarske tak nevim nevim teda..

Martin

Administrátor

# Zasláno: 26 Úno 2008 13:53:40


radekmatej
jako bílkovina je to docela naprd ... mám pocit, že tam je problém se stravitelnosti, ale nikdy jsem to tak dalece nestudoval proč ne.

Zirafka

Člen

# Zasláno: 26 Úno 2008 20:16:23


Tak to mne docela dost zajímá, protože mám moc ráda aspik s kuřecím masem a zeleninou, je to fain na zpestření jídeláku.

atlanta

Člen

# Zasláno: 26 Úno 2008 20:24:27


pro zpestření jídelníčku proč né,ale žádnej výživovej zázrak bych v tom nehledala

Wall

Člen

# Zasláno: 26 Úno 2008 20:41:26


taky si zpestřuji....je to mňamka

Martin

Administrátor

# Zasláno: 27 Úno 2008 15:21:52


Tak na to mrkněme aspik neboli rosol je vyvařen z masa nebo kůže či jiných "masových" části.
Jedná se konkretně o gelatin což je hydrolizovaná forma collagenu a je to tedy protein. Skládá se z těchto aminokyselin
glycine 21%
proline 12%
hydroxyproline 12%
glutamic acid 10%
alanine 9%
arginine 8%
aspartic acid 6%
lysine 4%
serine 4%
leucine 3%
valine 2%
phenylalanine 2%
threonine 2%
isoleucine 1%
hydroxylysine 1%
methionine and histidine <1%
tyrosine <0.5%

Má nezvykle malou energetickou hodnotu což zní lákavě. Ovšem pár lidi co drželi dietu založenou na této větě zemřelo. Tento protein zřejmě tělo neumí dobře zpracovat a nerozkládá ho. Takže nejlépe ho nepočítejte do denního příjmu bílkovin.

Občas na spestření jídelničku nebo kvůli kloubům asi neuškodí.

jo a může být nositelem BSE

Wall

Člen

# Zasláno: 27 Úno 2008 15:35:26


Martin

a co agar z mořských řas?

atlanta

Člen

# Zasláno: 27 Úno 2008 17:31:54


Wall,
o tom jsem našla článek a nikterak mi nepřišel agar z mořských řas špatný a ty se tím nehodláš cpát po kilech,tak jako zpestření jídelníčku Ti neublíží ani ten ze zvířátek a pokud si ho doma připravuješ sama, tak defakto kupuješ jen tu želatinu,ale né celej výrobek

radekmatej

Člen

# Zasláno: 27 Úno 2008 21:27:45


Ovšem pár lidi co drželi dietu založenou na této větě zemřelo

zlatá čokoláda, tam aspoň vím, že neumřu

dneska jsem objevil Ritter Sport extra hořká 71% kakao

Martin

Administrátor

# Zasláno: 28 Úno 2008 12:26:33


Wall
dtto až na to BSE

Mahamotti

Moderátor

# Zasláno: 28 Úno 2008 12:53:27


radekmatej
tyhle extra horke cokolady byvaji extra hnusne, ale radeji se presvedci na vlastni chutove bunky

..jako prisada pri vareni Chilli con Carne se to da pouzit

radekmatej

Člen

# Zasláno: 28 Úno 2008 18:10:58


Mahamotti
kdepak, tahle byla akurát

nikolka36

Člen

# Zasláno: 29 Úno 2008 18:13:05 ° Změnil/a: nikolka36


radekmatej
ta rittersportka 71% je dobroučká..
ale fakt hnus je Linth s Chilli ..zezacatku to pripomina cokoladu a pak najednou to neprijemne pali...a ze mne samotny chilli papricky (ty co prehnane nevypalujou pusu) chutnaj
takze NEZKOUSET!!!

radekmatej

Člen

# Zasláno: 29 Úno 2008 18:14:52


nikolka36
Linth s Chilli
ale ta je taky moc dobrá ... teda, doma nikomu nechutnala, tak jsem jí měl celou pro sebe ...

nikolka36

Člen

# Zasláno: 29 Úno 2008 22:37:01 ° Změnil/a: nikolka36


radekmatej
to my sme si 3lidi koupili 3 drahy coko s hodne % kakaa (teda ta chilli jich zas az tolik nema) a kazdej sme meli tretinu od kazdy a o tuhle se nikdo nehlasil tak sme ji nekomu venovali

atlanta

Člen

# Zasláno: 1 Bře 2008 05:40:35


radekmatej,nikolka36,
tady se začla diskuze o želatině a mlsouní, už tu rozvádějí diskuzi o čokoládáách,jak ty lidi maj potom hubnout,když jim tady vytváříte hříšné prostředí

radekmatej

Člen

# Zasláno: 1 Bře 2008 09:43:41


atlanta
... přejmenujeme diskusi nebo založíme novou o čokoládě, ne?

a jinak, doopravdy dobrá čokoláda obsahuje hodně tělesu prospěšných věcí, jenom se to s tou onzumací nesmí přehánět. obecně se doporučuje nepřekračovat běžnou denní dávku 10kg

atlanta

Člen

# Zasláno: 1 Bře 2008 13:28:32


radekmatej,
nepřekračovat běžnou dávku 10 kg, tak kdyby se mělo platit za takové překračování, tak bych asi byla neustále pokutována ,ale máš pravdu,že dobrá čokoláda ty prospěšné látky i má, ale jak píšeš s mírou

Martin

Administrátor

# Zasláno: 3 Bře 2008 15:07:45


já vám dám čokoládku



nikolka36

Člen

# Zasláno: 3 Bře 2008 15:41:02


radekmatej
ta samostatná čokoládová diskuze vůbec není špatnej nápad

ale aby se z toho nestalo nejnavštěvovanější téma

Chilli

Člen

# Zasláno: 29 Dub 2008 17:27:18


ja chci zhubnout, nejde mi to..

nikolka36

Člen

# Zasláno: 29 Dub 2008 19:00:50


Chilli
a proč píšeš do diskuze o želatině? (čokoládě)
založ si vlastní deníček a pročti si návod pro začátečníky..

verisek

Člen

# Zasláno: 23 Čen 2011 13:48:24


Nevíte někdo jakou má kalorickou hodnotu? Někde jsem našla, že 1440kJ/100g a 84g bílkovin , předpokládám dobře, že to je myšlen ten prášek a ne hotová?
Takže když vemu 10g želatiny, smíchám z půllitrem mátového čaje slazeného lžící cukru nebo medu medu a zaliju s tím pár kousků ovoce - tj. 125ml želatiny plus 50-70 gramů ovoce na porci - je to celkem neškodný dezert nebo? Samozřejmě ne každý den, ale občas, případně po nějaké aktivitě.

PEITHO

Člen

# Zasláno: 23 Čen 2011 14:10:41


verisek,
proč tohle chceš počítat? Ovoce asi těžko budeš skládat na žitný chléb, nebo rácia...prostě si dej kousek piškotu s ovocem a želatinou, bez počítání a přidej pohyb
http://www.magazinzdravi.cz/agar-agar-20101130

Martin

Administrátor

# Zasláno: 24 Čen 2011 14:17:52 ° Změnil/a: Martin


verisek
je to katastrofa
Po tréninku by se ti toho vešlo tak 20g a to je jedna polévková lžíce

Marek

Moderátor

# Zasláno: 24 Čen 2011 19:36:47


Krom toho pokud vím želatina nemá kompletní aminokyselinové spektrum, několik esenciálních jí chybí (např. tryptofan).

Vaše odpověď

Bold Style  Italic Style  Underlined Style  Image Link  Insert URL  vypnout *Co to je?
...


přihlášení
 » Uživatelské jméno  » Heslo  Pozor v diskusi je jiné jméno a heslo než v E-shopu!