Svět zkušeností a výsledků pro Váš maximální výkon už od roku 2003, připojte se ...
E-SHOP   DISKUSE   RADY, informace a články  


  návod pro použití diskuse    stránky členů diskuse    rady jak zhubnout nebo přibrat    recenze a diskuse k doplňkům    rady jaké doplňky nakoupit

 ° Domů ° Odpovědět ° Statistika ° Registrace ° Hledat ° Návod °

 Nejnovější příspěvky v diskusi:

F-sport diskuse / Recepty a jídla / domácí proteinové tyčinky
Autor Zpráva
lenkaa

Člen

# Zasláno: 1 Lis 2011 21:29:51


Bylo by super, kdybysme se tu podělili o nápady a tipy, nebo ještě lépe přímo recepty na domácí proteinové tyčinky

já jich našla na youtube spoustu. Tento je asi takovej nejzákladnější, nejjednodušší, ale vypadá skvěle. Úplně slintám :-D může se tam vlastně přidat úplně cokoliv, ale zajímaly by mě i vaše názory a tipy

Marek

Moderátor

# Zasláno: 2 Lis 2011 07:49:14 ° Změnil/a: Marek


lenkaa
Koukám, že jsi si splnila sen

Jako trvanlivé tyčky docela fungoval jeden z mých pokusů:

jemné ovesné vločky
proteiňák (čokoMatrix)
datlový sirup (nebo jakýkoli jiný)
trocha vody

Poměry podle potřeby, aby se z toho dalo trochu tvarovat, ten sirup děsně lepí, ale nakonec se povedly takový cca 100g šišky, každá s cca 30-35g/B. Výhodou trvanlivost, přenosnost, výroba za studena (čili žádná degradace proteinu) a celkem dobrá chuť, nevýhodou značná tuhost a zapláclo to žaludek jak guláš se šesti

lenkaa

Člen

# Zasláno: 2 Lis 2011 11:55:48 ° Změnil/a: lenkaa


Marek
No jasně a díky za první příspěvěk

Úplně se mi sbíhají sliny, hned jak si koupím svůj historicky první proteiňák, tak jdu na to jsem ráda, že už to máš odzkoušené a nemusím se stresovat jestli z toho vznikne něco poživatelného nebo ne

a jak často si takovou tyčku dopřáváš? vlastně tam není nic špatného že? cukrů tam je podle toho kolik si dáš sirupu.. Já mám pořád pocit, že je to spíš taková odměnka, takový malý zhřešení když se řekne proteinová tyčinka..

Marek

Moderátor

# Zasláno: 2 Lis 2011 13:59:52


lenkaa
Mě pravě bylo celkem jedno kolik tam je cukru, protože jsem to chtěl použít po cvičení, čemuž ale zase moc neodpovídaj ty vločky. Bylo to takové univerzální

Možná příště zkusím jak to popisuje na Youtube Scooby, který tam dává navíc to arašídové máslo a pak to obalí v semínkách.
A nebo jak ti někam psala Abundantia ty složitější, tam už je toho ale na moje gusto moc, moc složitý

Ty kupovaný obsahujou navíc stabilizátory, dochucovadla, sladidla, konzervanty, často docela dost tuku, takže jsou chutný, ale jinak nic moc. Když si jí uděláš takhle doma, víš podstatně víc o tom co tam je a můžeš si to právě přiklonit spíš k cukru nebo spíš k dlouhým sachrů, aby se tim dalo případně nahradit jídlo (tzn. místo sirupu pak třeba to mandlový mlíko nebo želatinu).

Za zhřešení to nepovažuju, protože si ji v 90% dávám výhradně po cvičení jako odměnu (jako cvičenej kanárek ).

lenkaa

Člen

# Zasláno: 2 Lis 2011 16:01:58 ° Změnil/a: lenkaa


Marek
Scoobyho znám mám u něj danej odběr videí na ty už jsem se taky dívala, teď budu mít dilema který zkusit jako první.

takže když budu chtít tyčky, co budu jíst pouze po cvičení, můžu si tam přidat sirup nebo burákový máslo nebo sušený ovoce třeba? a co nějaká hořká čokoláda s co nejvyšším procentem kakaa?
A když budu chtít jen tak místo svačiny, když nebudu stíhat, spíš tam dát jen ty vločky a mlíko?

A s tou želatinou jsi to už zkoušel? myslíš normálně tuhle obyčejnou?.. a té želatiny asi stačí jenom trošku, takže z toho nejsou skoro žádné kalorie navíc?

ještě jen k tomu scoobyho receptu: calories jsou kcal? a to se rovná hodnota *4,2 a vyjdou KJ?

p.s. jinou "hlavní přísadu" než vločky jsi nezkoušel? aby byla vhodnější ta tyčka právě po tom tréninku když si můžem dopřát?

Denda

Člen

# Zasláno: 2 Lis 2011 16:05:04


jako odměnu (jako cvičenej kanárek

Marek

Moderátor

# Zasláno: 2 Lis 2011 20:44:33


lenkaa
Po cvičení se zužitkujou krátký sacharidy, ale zase by tam neměl být moc tuk, protože ten zase to trávení zpomaluje, tráví se hůř. Ideálně se teda dává hroznový cukr rozpuštěný ve vodě - v tekuté podobě se to vstřebá nejrychleji. Z toho plyne že mezi vhodnější ingredience patří ten sirup, sušený ovoce, méně vhodné je asi zas to burákový máslo a čokoláda (kvůli tuku).

Ty vločky tam asi taky nebudou úplně ideální (pokud to beru jako úplně prní energii po cvičení), ale díky nimto právě jde použít i jako případnou náhražku svačiny. Snažil jsem se o takovou univerzální tyčku

Jo, nějakou takovou želatinu jsem zkoušel a ani moc nebylo poznat, že tam je, resp. tyčka nebyla tak tvrdá, byla taková trochu pružnější. V želatině jsou cukry, ale je jí skutečně potřeba troška, takže je to jak nic. Já je navíc utopil v čokoládě, což ovšem už pro hubnutí neradím

Ano, kcal jsou kalorie, ale na ty se tu moc nehraje, počítáme B/S/T.

Jinou jsem nezkoušel, napadly mě drcený piškoty, těma by to možná šlo. Zase ale opravdu nevim jak by se trávení vypořádalo s náloží piškotů dohromady se sirupem a proteiňákem, moje by asi nadšený nebylo.

Jen bych ale připomněl, že je to celý pouze kompromis mezi tím co je správně a tím si dopřát, něco si vyrobit. Já to dělal hlavně protože jsem měl spoustu proteinu a nevěděl co s ním, už se mi ho nechtělo pít. Zvlášť banánovej už nemůžu ani cejtit

lenkaa

Člen

# Zasláno: 2 Lis 2011 21:28:58


Marek
takže třeba co nejdřív po tréninku si dát ovoce a později na svačinu tyčku podle tvého origo rceptu?

s těma piškotama a zažíváním taky nevim, ale chuťové pohárky by byly blahem bez sebe jinak v rámci hubnutí to asi taky nebude nejlepší carianta co?

jasně jasně já to tady píšu, jak kdybych chtěla vyrobit celej pekáč a jíst to 5x denně, ale to je zase jedna z mých mánií, které občas dostávám, snad to brzo přejde samozřejmě bych si udělala jen z nějakého mini množství a taky jen občas a za odměnu

Marek

Moderátor

# Zasláno: 3 Lis 2011 07:52:41 ° Změnil/a: Marek


lenkaa
Na chuťové pohárky je třeba myslet především

Ne, na hubnutí piškoty moc nebudou, mě ale hubnutí moc nebaví, tak radši přibírám Ovoce tu po cvičení jí asi většina lidí, už jenom proto, že nejvhodnější okamžiky kdy si dát ovoce je buď hned ráno nebo právě po cvičení, takže proč to nevyužít. Ty tyčky budou opravdu obecně spíš na přibírání nebo udržování, takže možná by pro tebe bylo lepší zůstat u normálního jídla a po cvičení si dát kus ovoce, jako bonus ještě přijmeš pár vitamínů a nějakou tu vlákninu, což se taky hodí

lenkaa

Člen

# Zasláno: 3 Lis 2011 09:46:56


Marek
jo přibírat, to by mě taky hodně bavilo ty se mááš

Tyčky jsem si chtěla udělat z důvodu, když si třeba nebudu stíhat nachystat do školy svačinu, nebo budu na výletě, tak abych to jen vzala do tašky a šla. Takže nějak extra tuků a cukrů tam přidávat nechci, ale aspoň aby to mělo nějakou chuť...

Marek

Moderátor

# Zasláno: 3 Lis 2011 19:19:49


lenkaa
Navnadila jsi mě, tak jsem dneska zkusil pár tyček udělat

Abych teda přispěl i trochu konstruktivněji:



Opět děsivě lepivý, snažil jsem se to zachránit kokosem, ale ani to moc nepomohlo. Původní plán byl z hmoty, která docela příjemně voní, vytvarovat tyčky. Nemožné, takže jsem to nalil na tác s pečícím papírem a do lednice.

Trochu jsem to přepísk s proteinem a díky ořechům i s tukem, takže do diety opravdu ne Počítal jsem to na 10 tyček (pokud to teda půjde rozkrájet a nebudu to muset jíst jak obří vločkovo-proteinový langoš

Máte někdo nápady jak zařídit aby to mělo méně lepivou a trochu drolivější konzistenci? Předpokládám, že v kupovaných to drží pohromadě guma guar, stabilizátory apod. Snad by se to dalo napodobit něčím obyčejným, méně chemickým.

Píšu to teda spíš jako varování "tudy ne, přátelé"



Denda

Člen

# Zasláno: 3 Lis 2011 19:33:01 ° Změnil/a: Denda


a to to neztuhlo ani v tý lednici - nelepí to kvůli tomu medu - co ho tam dát míň? Matně si pamatuju, že jsem loni na vánoce dělala nějaké zdravé cukroví z vloček - a tam byly podobné ingredience vyjma teda toho proteinu ale ta hmota se musela pak ještě upéct v troubě - bylo to teda taky lepivý ale vlhkýma rukama se z toho dalo cosi vytvarovat a pak po upečení už to bylo ok.....
.
PS. každopádně velký obdiv za kuchtění

Marek

Moderátor

# Zasláno: 3 Lis 2011 19:56:46


Denda
Asi jo, bál jsem se aby to vůbec drželo pohromadě, že s tím budu moct spravovat zdi jsem nečekal Přivedla jsi mě ale na myšlenku to zkusit mírně zapéct, pokud by to ani den v lednici nezlepšil.

jitkajp

Člen

# Zasláno: 3 Lis 2011 20:00:10


Marek
No, já myslím, že zapečením by se nic nezkazilo. Aspoň budeš mít recept na špičkový vánoční cukroví.

lenkaa

Člen

# Zasláno: 3 Lis 2011 21:57:57 ° Změnil/a: lenkaa


Marek
hej fakt super !
tak takovou odezvu na moje téma, který jsem ani nevěděl jestli založit nebo ne jsem fakt nečekala
krutý
A že sis dal tak záležet a vypsal všechny ingredience i s váhama a hodnotama a ta fotka ! chválím

no jinak když se dívám na ty recepty od scoobyho, tak bych tipla že jsi tam dal moc mléka. recept1 recept2

Marek

Moderátor

# Zasláno: 4 Lis 2011 08:42:45


jitkajp
Dneska už jsou tužší, ale zkusím je nechat vysušit v troubě Pečením jsem si říkal jestli by se to nakonec spíš nerozteklo.

lenkaa
Toho mlíka bylo asi dost, použil jsem ovšem celý nedrcený vločky a tak jsem chtěl aby nejdřív dost změkly. Ono už jen to burákový máslo s medem je lepidlo. Podle Scoobyho by to ale moc lepit nemělo, tak to asi opravdu bude v těch poměrech. No mám teď s tyčkama vystaráno tak až je do sebe postupně nasoukam, zkusim možná znovu, nějakej banánovej protein ještě mám

lenkaa

Člen

# Zasláno: 4 Lis 2011 09:14:34


Marek
on tam taky myslím dával ty nedrcený. A zatímco ty jsi z toho měl takovou ulepenou hmotu, on tam dal míň tekutin a asi i toho burákovýho másla a medu v poměru k proteinu a vločkám, a měl z toho tuhou hmotu, ze začátku to vypadalo, že to určitě držet pohromadě nebude, ale musíš mít trpělivost doma taky děláme jeden recept, takový cukroví kde je strašně moc piškotu a ostatní suroviny jen pomálu, ze začátku to vypadá že není žádná šance aby to drželo pohromadě, ale fakt to musíš "promačkávat" delší dobu a ono se to spojí určitě je lepší nalít tam jen trochu mlíka a mačkat, mačkat, mačkat a až to bude beznadějné , tak tam zas trochu cvrknout a pokračovat v mačkání
Jinak mi ještě vrtá hlavou, jak jsi říkal, že by tam možná bylo dobré přidat tu želatinu? ale to si moc nedokážu představit co by se s tím stalo. jestli by to víc drželo nebo ne. Každopádně si myslím, že je to reálný udělat jen tak s poloviční dávkou toho mlíka co jsi tam dal

A už jsi ochutnával? jaké jsou? Tak až budeš příště dělat, tak to zas nezapomeň takhle výstavně zdokumentovat a hodit sem jo??

Marek

Moderátor

# Zasláno: 4 Lis 2011 10:30:00


lenkaa
Měl jsem to stížený tím, že jsem nemohl přidávat podle potřeby, protože jsem potřeboval přesně vědět kolik čeho jsem tam dal. Takže jsem si předem řekl kolik proteinů by tak jedna tyčka měla mít a dál už to vyšlo jak to vyšlo

Zpočátku to taky působí, že je tam až moc proteinu a že se to bude drolit, ale jak to člověk dál hňácá, nakonec je z toho taková lepkavá bažina S tou želatinou to bylo lepší, moc to nelepilo a přitom do pohromadě drželo. Tam jsem to zas zpackal tím že jsem to sytě obalil v horký čokoládě a ta pak taky dost lepila

Zkoušel jsem, chuťově to neni zlý, ale budu to muset zkusit sušit. Jako kupovaný tyčky to samozřejmě nechutná, chuť toho proteinu se vždy probije přes všechno takže s tím když je člověk už toho proteinu přejedený to stejnak nepomůže

lenkaa

Člen

# Zasláno: 4 Lis 2011 11:40:35


Marek
jestli ty bys nebyl vhodná výpomoc výrobcům lepidel

vypočítat hodnoty předem je super nápad, já měla v plánu to přidávat od oka, hlavně to mlíko a protože jsem uchyl na váhu, bez které snad už nic neuvařím aniž bych to zvážila, bych si to vždycky zapisovala a na konci to spočítala. Ale tvoje metoda je rozhodně logičtější a chytřejší to bych sem vlastně pak mohla napsat z čeho to plánuju udělat a kdybyste byli tak hodní, mohli byste mi to zhodnotili, jestli je to vhodné při redukci

ale když by se to dělalo z dobrýho proteinu, ze kterýho bys nebyl přejezený

Marek

Moderátor

# Zasláno: 4 Lis 2011 13:34:14


lenkaa
Nevím jestli logičtější, ale rozhodně ne praktičtější Zase ale chce to alespoň trochu dopředu odhadnout aby pak jedna tyčka neměla jen 8B nebo naopak třeba 45B, což už bych zas nechtěl.

Momentálně už nemám dobrej protein, jen ten banán a pak pistácii od Weidera a ta mi zas přijde poněkud dražší na to, že se to pak zas nepovede a budu to jíst jak za trest. Musim sehnat nějakej novej

Možná bych se s tim chytil při lepení stolů a nábytku, zkusím se podívat po nějaké práci

Marek

Moderátor

# Zasláno: 5 Lis 2011 17:34:09


Jen dodatek, po několikahodinovém sušení na chalupě v troubě při nízké teplotě mají tyčky už celkem dobrou konzistenci, takže by to nakonec možná takhle šlo

Denda

Člen

# Zasláno: 5 Lis 2011 22:49:03


No vida, tak super....a teď mi napadlo - nevim, jestli jsem to už někam nepsala - ale já v létě rozmixovala resp. našlehala protein do trochu mléka plus voda a dala zamrazit -ne na dlouho - a byla moc dobrá zmrzka z toho....

Radkoz

Člen

# Zasláno: 20 Čen 2012 21:20:10 ° Změnil/a: Radkoz


No a co to mléko a protein?? Vždyť se ten syrovátkový protein znehodnocuje smícháním s mlékem ne? nebo jak tvoříte tu směs na tyčinky.
Já mám v plánu tento recept:
http://www.youtube.com/watch?v=Dv-LcIC5gtc&feature=BFa&list=HL13402202 47
Jak ale s tím proteinem?

to Lenkaa: Díky za téma

Martin

Administrátor

# Zasláno: 21 Čen 2012 12:29:59


Radkoz
Tyčinky jsou vždy kompromis. Protein tedy "skazíš", ale hodně bílkovin v tom pořád bude - jen hůře stravitelných.

Vaše odpověď

Bold Style  Italic Style  Underlined Style  Image Link  Insert URL  vypnout *Co to je?
...


přihlášení
 » Uživatelské jméno  » Heslo  Pozor v diskusi je jiné jméno a heslo než v E-shopu!