Svět zkušeností a výsledků pro Váš maximální výkon už od roku 2003, připojte se ...
E-SHOP   DISKUSE   RADY, informace a články  


  návod pro použití diskuse    stránky členů diskuse    rady jak zhubnout nebo přibrat    recenze a diskuse k doplňkům    rady jaké doplňky nakoupit

 ° Domů ° Odpovědět ° Statistika ° Registrace ° Hledat ° Návod °

 Nejnovější příspěvky v diskusi:

F-sport diskuse / Recepty a jídla / Mléčné výrobky - rozdíly
Autor Zpráva
Monika333

Člen

# Zasláno: 5 Kvě 2013 09:28:23 ° Změnil/a: Monika333


Ahoj. Tak mě napadla otázka - jaký je rozdíl ve stravitelnosti mléčných výrobků co se týče jejich druhů - samotné MLÉKO, dále PODMÁSLÍ (a další), SÝR (plísňový, tavený, měkký), TVAROH, JOGURTY... protože jaktože někdo lépe tráví jogurt než mléko, tvrdé sýry mu nevadí, ale mléko ho nadýmá...

kingie

Člen

# Zasláno: 5 Kvě 2013 12:24:49


Nejen sportovci, ale i bakterie se zivi sacharidama..coz je v pripade mlecnych vyrobku laktoza; takze cim vic kysany ci zraly vyrobek, tim mene laktozy v nem zbylo. Takze to co resis je stravitelnost z hlediska laktozy, ta je pro dost lidi problemova kdyz je ve vetsi koncentraci.
Dalsi hledisko stravitelnosti je u ostatnich slozek. Napr tvaroh i jogurt muzou mit laktozy malo, ale tvaroh se bude diky podilu kaseinu travit dele.

Nejde zas ale obecne rict, ze co je jogurt nebo tvaroh, to ma laktozy malo, vyrobky jsou delane ruznyma zpusobama.
Clovek s horsi toleranci laktozy se hlavne ma vyhybat smetane a mleku, s tema dalsima vecma uz to nemusi byt tak horke. Ale samozrejme, vzdycky jsou lepsi poctive, zivocisnou cestou vyrobene mlecne produkty, nez ty biochemicky uspisene nejakym tim syřidlem.

Tavene syry/margariny jsou zvlastni kapitolou, protoze tam se da najit i produkty ropneho prumyslu, i tavici soli, ktere v nevhodnem pomeru vapnik z tela odebiraji..to muze zhorsovat stravitelnost/vyuzitelnost a o prirozene vyrobe nemuze byt rec. Nerikam ze vsechny, ale cena za tu krasne kremovou konzistenci muze byt vysoka, radsi se vyhybam vsem, pro zichr.

kingie

Člen

# Zasláno: 5 Kvě 2013 13:00:39


Doufam ze to neni nejake poruseni pravidel, protoze je to uplne jinak zamereny web - tato diskuze konkretne je hodne poucna
http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1068

Monika333

Člen

# Zasláno: 6 Kvě 2013 08:49:05


kingie
děkuju moc

Jaja26

Člen

# Zasláno: 23 Led 2015 13:38:02 ° Změnil/a: Jaja26


Mám trochu jiný dotaz, ale nechce se mi zakládat nové téma takže se sem přifařím. Mám nesnášenlivost kravského mléka a všech jeho výrobků, což jsem vypozorovala teprve nedávno. Mléko jsem vyměnila za rostlinná ale co to ostatní? Jogurty, tvaroh..to jsou potraviny které patřily na můj jídelníček každodenně.

Lucinka215

Člen

# Zasláno: 23 Led 2015 14:19:17


Jaja26.... nevím, nejsem doktor, ale nedávno jsem právě byla na kávě s kamarádkama ze školy a jedna na tohle taky trpí.... má lehčí formu celiaklie, a pak, že nemůže kravské mléko..... tak jsem se samozřejmě ptala, protože jsem zvědavá, co vůbec teda jí .....
místo mléka prý jí občas sojové mléko - nebo můžu prý jiné, jen ne kravské..... ale jogurty, tvaroh, sýry jí prý normálně - sice v omezenější míře, ale nedělá jí to problémy, prý to už je nějak zpracované, není to prostě surové mléko, tak to je už ok...... ale asi záleží jak to bude u tebe.... možná je víc stupňů intolerance

Martin

Administrátor

# Zasláno: 26 Led 2015 09:43:34


Lucinka215
dítě toho musí ze školky do školy umět: počítat do 50ti, množiny, geometrii, poznat 10 zemědělských plodin a dalších nesmyslů milion, ze školy chodí lidé a nic neví jen maji na vše názor - řekl bych, že naše školství už je jen povinné vymývání mozků

Jogurt nebo tvaroh jsou přirozené produkty vyrobené z mléka pomocí bakterií nebo enzymatických pochodů. Oboji má za následek zcela zásadní změnu složení a obsažených látek. A to zejména mlečného cukru - laktózy. Pro mírné alergiky může toto odstranění být dostatečné.

Martin

Administrátor

# Zasláno: 26 Led 2015 09:45:15


ps. dítě ze školky ví, kam má hazet plasty, ale neřekli mu kolik kg nafty spotřebuje náklaďák na odvoz plastů vyrobených z 1kg nafty a kolik kg nafty se spotřebuje na jejich zpracování ...

dasene

Člen

# Zasláno: 22 Kvě 2015 14:46:10


Věděli jste že všechny nízkotučné tvarohy obsahují škrob i když to není uvedeno na obale? Ja na to čuměl jako puk, teď jsem to viděl u svého Měkeho Jaroměřického : škrob + guma.
Tady výcuc z diskuze na stob: Ahoj všichni, našla jsem staré papíry (chvíli to trvalo, přece jen už to jsou 3 roky) a tady je přehled, který byl tenkrát. Nevím, jestli to platí ještě teď, třeba už změnili složení, ale v roce 2010 a 2011 bylo takovéto: Tvaroh odtučněný Albert - 4,25g škrob kukuřičný na vaničku, Aro odtučněný tvaroh 4 g, Milko BIO tvaroh 0,3 tuk - 3 g (tady mě to teda vzalo nejvíc), Clever tvaroh Billa 2,92 g, COOP tvaroh nízkotučný 8 g, Ehrmann tvaroh 0,2 tuk - 8 g, Fittness tvaroh s jogurtem Madeta 7,18 (mám tady napsáno malé balení, asi to bylo 150 g vanička), Madeta odtučněný tvaroh 3,84, tvaroh odtučněný Miblu 6,91, Miblu tvaroh nízkotučný 7,4, Milko odtučněný tvaroh 6,84, Milko svačinka tvaroh 3,18, Tvaroh olešnický odtučněný 1,2, Pilos tvaroh nízkotučný Lidl 4,35. Víc tady toho nemám, asi jsme jiné druhy nekupovali a od té doby je nekupujeme vůbec. Blbý je, že všechny vyjmenované tvarohy to neměli napsané na obalu, takže kdo měl problém s intolerancí škrobu, jako měl můj syn, tak měl docela problém.
Taky jsem hledala ty zakysané smetany, ale bohužel, ty už skončili někde v propadlišti dějin, ale mám pocit, že jsme si tenkrát našli tujedinou, se kterou nebyl problém a tu kupuju dodnes - zelený kelímek, 16 procentní, ale kdybyste mě zabili, tak kdo ji vyrábí, to si nevzpomenu. Ale teď někdy vyšel test zakysaných smetan, tak třeba to někdo najdete.


http://www.stobklub.cz/skupina-tema/180/

Martin

Administrátor

# Zasláno: 26 Kvě 2015 12:37:09


dasene
ale to nejsou mléčné výrobky, to jsou právě náhražky.

Já už narazil i na hořčici, která místo klasického složení byla nějaký umělý gel s přichuti

Jinak každý své pitomosti strůjcem, složení je napsano na obalu a zcela jasně odhaluje, co je náhražka a co ne

Jenže lidi nakupuji podle obalu, nečtou informace a na obsah kašlou. A to nejen u mléčných produktů, ale i aut a třeba i u voleb - a to už pak je větší problém

Vaše odpověď

Bold Style  Italic Style  Underlined Style  Image Link  Insert URL  vypnout *Co to je?
...


přihlášení
 » Uživatelské jméno  » Heslo  Pozor v diskusi je jiné jméno a heslo než v E-shopu!